Der Hirschenwirt und Maria Theresia Lutz

Vorausgeschickt von der Redaktion: Wir schicken voraus, dass der Hirschenwirt in Jenesien sich…


Besichtigung des Weinguts Moser

Kürzlich fand auf Initiative des SKV-Bezirks Bozen die Besichtigung des Weinguts Moser in…


Helft uns mutig zu sein!

Aufruf an die Südtiroler Köchinnen, Köche, Gastronomen und Freunde des SKV Nachhaltigkeit: ein…


European Chefs Union - KochG5. Europäische Delegation in Südtirol

Die europäischen Kochverbände der deutschsprachigen Länder von Österreich, Deutschland,…


Leni’s Apfel Trekking Bergjause

Verliebt in Leni, verliebt in den Südtiroler Apfel, verliebt in den Südtiroler Köcheverband.…


„Dou wescht ginudlt“

SKV-Mitglied Manuel Hofer aus Steinhaus hat sich kurz vor der Corona-Pandemie mit dem Stochas…


Lehrgang auf höchstem Niveau.Garant für Erfolg

Die Südtiroler Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsküche hat neue Küchenmeister gewonnen.…


Die Kunst des Fermentierens

Was steckt hinter dem Küchentrend Fermentation? Welche Techniken gibt es, um Lebensmittel…


Alessandro Bellingeri

Alessandro Bellingeri Jahrgang? 1983 Herkunft? Bonemerse, Gemeinde von Cremona Vorlieben?…


Käsefestival in Sand in Taufers

Das Käsefestival ist vieles: ein Käse- und Feinschmecker-Markt, eine Fachmesse, ein Treffen von…