Kulinarische Inszenierung im WOLVES BUSINESS CLUB

Das Jahr des Südtiroler Apfels. Vielfältig, lustvoll und kreativ interpretiert. So lautet des…


Know-how glutenfrei

Ruth Innerhofer, passionierte Köchin mit Leidenschaft, Gastgeberin, Absolventin der…


Förderpreise für kulinarische Innovation

Im Rahmen eines kulinarischen Wettbewerbes für Köchinnen, Köche, Lehrlinge, Fachschüler,…


Erster Südtiroler KM NQR6

Hannes Stuffer ist der erste Südtiroler, der den Lehrgang Diplom-Küchenmeister NQR6 (laut…


Jungkoch im Südtiroler Gasthaus

In Kooperation mit der Gruppe Südtiroler Gasthaus präsentiert die Zeitschrift Südtiroler Köche…


Winterspeisekarte

Speziell für unsere Leser:innen kreiert! Mathias Varesco vom Kürbishof in Altrei hat für die…


Kochen mit Bäumen, Sträuchern und wilden Wiesenpflanzen

Auberginenragout mit Apfelperlen und Thymian Apfel trifft Thymian Was hat der Südtiroler Apfel,…


Einladung Südtiroler Köcheverband - SKV Online MeetingKulinarisches Online Meeting mit TM Tina…