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🕰️ Lange ist es her und doch unvergessen! 🍲👨‍🍳
Kochen verbindet Generationen und schafft Erinnerungen, die ein Leben lang halten. Heute wurde uns ein Artikel zugesendet, der vor 20 Jahren über ein langjähriges Mitglied und Freund des SKV verfasst wurde. 📜🎁
Es ist beeindruckend zu sehen, wie die Liebe zum Kochen und die Leidenschaft für gute Gesellschaft durch die Jahre hindurch strahlen. Dieser Artikel erinnert uns daran, wie wichtig es ist, Traditionen und Freundschaften zu pflegen. 👥❤️

Ein herzliches Dankeschön an Klaus Knorn , der uns dieses wertvolle Stück Verbandsgeschichte gesendet hat. 🙏 Möge die Leidenschaft für das Kochen weiterhin unsere Gemeinschaft stärken! 🌟🍽️

#SKV #südtirolerköcheverband #kochenkannmehr #kochenverbindet #verbandsgeschichte
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🕰️ Lange ist es her und doch unvergessen! 🍲👨‍🍳 
Kochen verbindet Generationen und schafft Erinnerungen, die ein Leben lang halten. Heute wurde uns ein Artikel zugesendet, der vor 20 Jahren über ein  langjähriges Mitglied und Freund des SKV verfasst wurde. 📜🎁
Es ist beeindruckend zu sehen, wie die Liebe zum Kochen und die Leidenschaft für gute Gesellschaft durch die Jahre hindurch strahlen. Dieser Artikel erinnert uns daran, wie wichtig es ist, Traditionen und Freundschaften zu pflegen. 👥❤️

Ein herzliches Dankeschön an Klaus Knorn , der uns dieses wertvolle Stück Verbandsgeschichte gesendet hat. 🙏 Möge die Leidenschaft für das Kochen weiterhin unsere Gemeinschaft stärken! 🌟🍽️ 

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🍽️🌐 Unterwegs auf der INTERNORGA 2024 in Hamburg! 🌐🍽️

Rastlos, und voller Begeisterung präsentiert sich unser Ehrenpräsident KM Reinhard Steger auf der diesjährigen INTERNORGA Messe! 🚀 Zusammen mit dem langjährigen SKV-Vizepräsidenten und SKV-Ehrenmitglied KM Karl Volgger erkundet er die neuesten Trends und Innovationen der kulinarischen Welt. 🌍

Kochen verbindet. 🍳👨‍🍳

#südtirolerköcheverband #SKV #internorga2024 #skvontour #kulinarischeinnovationen #kochenverbindet #kochenkannmehr
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🍽️🌐 Unterwegs auf der INTERNORGA 2024 in Hamburg! 🌐🍽️

Rastlos, und voller Begeisterung präsentiert sich unser Ehrenpräsident KM Reinhard Steger  auf der diesjährigen INTERNORGA Messe! 🚀 Zusammen mit dem langjährigen SKV-Vizepräsidenten und SKV-Ehrenmitglied KM Karl Volgger erkundet er die neuesten Trends und Innovationen der kulinarischen Welt. 🌍

Kochen verbindet. 🍳👨‍🍳

#südtirolerköcheverband #SKV  #INTERNORGA2024 #SKVOnTour #KulinarischeInnovationen #KochenVerbindet #kochenkannmehrImage attachmentImage attachment
2 weeks ago

𝑪𝑶𝑶𝑳𝒊𝒏𝒂𝒓𝒊𝒂 ist die 𝐅𝐚𝐜𝐡𝐭𝐚𝐠𝐮𝐧𝐠 𝐟ü𝐫 𝐊ü𝐜𝐡𝐞 𝐮𝐧𝐝 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞 des Gustelier in Zusammenarbeit mit dem SKV Südtiroler Köcheverband .
Spannende Restaurantkonzepte aus Österreich, Deutschland und Südtirol zeigen bei dieser Ausgabe auf, wie sie 𝐑𝐞𝐠𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐢𝐭ä𝐭, 𝐍𝐚𝐜𝐡𝐡𝐚𝐥𝐭𝐢𝐠𝐤𝐞𝐢𝐭 𝐮𝐧𝐝 𝐆𝐞𝐫𝐢𝐜𝐡𝐭𝐞 𝐠𝐚𝐧𝐳 𝐨𝐡𝐧𝐞 𝐭𝐢𝐞𝐫𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐤𝐭𝐞 in der Hauben- und Sterne-Küche gekonnt umsetzen und damit Gäste begeistern – und, welche Rolle 𝐅𝐫𝐚𝐮𝐞𝐧 dabei spielen. Dass die 𝐝𝐢𝐠𝐢𝐭𝐚𝐥𝐞 𝐊𝐨𝐦𝐦𝐮𝐧𝐢𝐤𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 auch aus der Gastronomie nicht mehr wegzudenken ist und der 𝐏𝐫𝐞𝐢𝐬 eines Gerichtes oder Getränkes sehr bewusst gewählt sein sollte, ja sogar das Geschmacksempfinden beeinflusst, sind weitere Themen der Fachtagung. 🔎

Die Teilnehmenden erwarten neben spannenden Vorträgen auch praxisnahe Workshops, viel Zeit zum genussvollen Verkosten sowie zum Austausch mit Berufskolleginnen und -kollegen.

Details: ⬇
Dienstag, 7. Mai 2024
9-14 Uhr

𝑻𝒓𝒆𝒏𝒅-𝑼𝒑𝒅𝒂𝒕𝒆: 𝑾𝒊𝒆 𝒕𝒊𝒄𝒌𝒕 𝒅𝒆𝒓 𝑮𝒂𝒔𝒕 𝒗𝒐𝒏 𝒎𝒐𝒓𝒈𝒆𝒏?
Bettina Schmid, Leiterin Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrung

𝑯𝒐𝒇𝒇𝒏𝒖𝒏𝒈𝒔𝒍𝒐𝒔 𝒂𝒖𝒔𝒈𝒆𝒃𝒖𝒄𝒉𝒕: 𝑲𝒐𝒎𝒑𝒍𝒆𝒙𝒆 𝑮𝒆𝒎ü𝒔𝒆𝒌ü𝒄𝒉𝒆 𝒎𝒊𝒕 𝑺𝒕𝒆𝒓𝒏
Ricky Saward, Restaurant „Seven Swans“, Frankfurt am Main (D)

𝑭𝒓𝒂𝒖𝒆𝒏𝒑𝒐𝒘𝒆𝒓: 𝑫𝒊𝒆 𝑨𝒖𝒕𝒐𝒅𝒊𝒅𝒂𝒌𝒕𝒊𝒏 𝒎𝒊𝒕 𝒅𝒆𝒏 𝒅𝒓𝒆𝒊 𝑯𝒂𝒖𝒃𝒆𝒏
Parvin Razavi, Restaurant „&flora“, Wien (A)

𝑶𝒏𝒍𝒊𝒏𝒆-𝑲𝒐𝒎𝒎𝒖𝒏𝒊𝒌𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏: 𝑴𝒆𝒊𝒏 𝒈𝒖𝒕𝒆𝒓 𝑹𝒖𝒇 𝒊𝒎 𝑵𝒆𝒕𝒛
Veronika Mair, Leiterin des Bereiches Advertising & Consulting, HGV-Abteilung Web Marketing, Bozen

𝑽𝒆𝒓𝒌𝒂𝒖𝒇𝒔𝒑𝒔𝒚𝒄𝒉𝒐𝒍𝒐𝒈𝒊𝒆: 𝑾𝒊𝒆 𝑮ä𝒔𝒕𝒆 ü𝒃𝒆𝒓 𝑷𝒓𝒆𝒊𝒔𝒆 𝒅𝒆𝒏𝒌𝒆𝒏
Prof. Dr. Kai-Markus Müller, Neurowissenschaftler (D)

𝑽𝒐𝒎 𝑯𝒊𝒔𝒕𝒐𝒓𝒊𝒌𝒆𝒓 𝒛𝒖𝒎 𝑮𝒂𝒔𝒕𝒓𝒐𝒏𝒐𝒎: 𝑻𝒓𝒂𝒅𝒊𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒏𝒆𝒖 𝒈𝒆𝒅𝒂𝒄𝒉𝒕
Thomas Ortler, Restaurant Flurin, Historiker, Chefkoch, Glurns

14.30-17 Uhr
Zwei Workshops parallel

‼️ Weitere Infos und vollständiges Programm online: shorturl.at/EFJNX
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𝑪𝑶𝑶𝑳𝒊𝒏𝒂𝒓𝒊𝒂 ist die 𝐅𝐚𝐜𝐡𝐭𝐚𝐠𝐮𝐧𝐠 𝐟ü𝐫 𝐊ü𝐜𝐡𝐞 𝐮𝐧𝐝 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞 des Gustelier in Zusammenarbeit mit dem SKV Südtiroler Köcheverband .
Spannende Restaurantkonzepte aus Österreich, Deutschland und Südtirol zeigen bei dieser Ausgabe auf, wie sie 𝐑𝐞𝐠𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐢𝐭ä𝐭, 𝐍𝐚𝐜𝐡𝐡𝐚𝐥𝐭𝐢𝐠𝐤𝐞𝐢𝐭 𝐮𝐧𝐝 𝐆𝐞𝐫𝐢𝐜𝐡𝐭𝐞 𝐠𝐚𝐧𝐳 𝐨𝐡𝐧𝐞 𝐭𝐢𝐞𝐫𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐤𝐭𝐞 in der Hauben- und Sterne-Küche gekonnt umsetzen und damit Gäste begeistern – und, welche Rolle 𝐅𝐫𝐚𝐮𝐞𝐧 dabei spielen. Dass die 𝐝𝐢𝐠𝐢𝐭𝐚𝐥𝐞 𝐊𝐨𝐦𝐦𝐮𝐧𝐢𝐤𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 auch aus der Gastronomie nicht mehr wegzudenken ist und der 𝐏𝐫𝐞𝐢𝐬 eines Gerichtes oder Getränkes sehr bewusst gewählt sein sollte, ja sogar das Geschmacksempfinden beeinflusst, sind weitere Themen der Fachtagung. 🔎

Die Teilnehmenden erwarten neben spannenden Vorträgen auch praxisnahe Workshops, viel Zeit zum genussvollen Verkosten sowie zum Austausch mit Berufskolleginnen und -kollegen.

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Dienstag, 7. Mai 2024
9-14 Uhr

𝑻𝒓𝒆𝒏𝒅-𝑼𝒑𝒅𝒂𝒕𝒆: 𝑾𝒊𝒆 𝒕𝒊𝒄𝒌𝒕 𝒅𝒆𝒓 𝑮𝒂𝒔𝒕 𝒗𝒐𝒏 𝒎𝒐𝒓𝒈𝒆𝒏?
Bettina Schmid, Leiterin Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrung

𝑯𝒐𝒇𝒇𝒏𝒖𝒏𝒈𝒔𝒍𝒐𝒔 𝒂𝒖𝒔𝒈𝒆𝒃𝒖𝒄𝒉𝒕: 𝑲𝒐𝒎𝒑𝒍𝒆𝒙𝒆 𝑮𝒆𝒎ü𝒔𝒆𝒌ü𝒄𝒉𝒆 𝒎𝒊𝒕 𝑺𝒕𝒆𝒓𝒏
Ricky Saward, Restaurant „Seven Swans“, Frankfurt am Main (D)

𝑭𝒓𝒂𝒖𝒆𝒏𝒑𝒐𝒘𝒆𝒓: 𝑫𝒊𝒆 𝑨𝒖𝒕𝒐𝒅𝒊𝒅𝒂𝒌𝒕𝒊𝒏 𝒎𝒊𝒕 𝒅𝒆𝒏 𝒅𝒓𝒆𝒊 𝑯𝒂𝒖𝒃𝒆𝒏
Parvin Razavi, Restaurant „&flora“, Wien (A)

𝑶𝒏𝒍𝒊𝒏𝒆-𝑲𝒐𝒎𝒎𝒖𝒏𝒊𝒌𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏: 𝑴𝒆𝒊𝒏 𝒈𝒖𝒕𝒆𝒓 𝑹𝒖𝒇 𝒊𝒎 𝑵𝒆𝒕𝒛
Veronika Mair, Leiterin des Bereiches Advertising & Consulting, HGV-Abteilung Web Marketing, Bozen

𝑽𝒆𝒓𝒌𝒂𝒖𝒇𝒔𝒑𝒔𝒚𝒄𝒉𝒐𝒍𝒐𝒈𝒊𝒆: 𝑾𝒊𝒆 𝑮ä𝒔𝒕𝒆 ü𝒃𝒆𝒓 𝑷𝒓𝒆𝒊𝒔𝒆 𝒅𝒆𝒏𝒌𝒆𝒏
Prof. Dr. Kai-Markus Müller, Neurowissenschaftler (D)

𝑽𝒐𝒎 𝑯𝒊𝒔𝒕𝒐𝒓𝒊𝒌𝒆𝒓 𝒛𝒖𝒎 𝑮𝒂𝒔𝒕𝒓𝒐𝒏𝒐𝒎: 𝑻𝒓𝒂𝒅𝒊𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒏𝒆𝒖 𝒈𝒆𝒅𝒂𝒄𝒉𝒕
Thomas Ortler, Restaurant Flurin, Historiker, Chefkoch, Glurns

14.30-17 Uhr
Zwei Workshops parallel 

‼️ Weitere Infos und vollständiges Programm online: https://shorturl.at/EFJNX

🤩 woooow, was für ein spannendes Programm 🔥🔥
Bist du auch ein Käseliebhaber? 🤔
Also, Termin 🗓 eintragen und beim Käsefestival-Festival del Formaggio vorbeischauen.
Say cheese 🧀🧀🍽😉

#südtirolerköcheverband #SKV #südtirol #käsefestival
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🤩 woooow, was für ein spannendes Programm 🔥🔥
Bist du auch ein Käseliebhaber? 🤔 
Also, Termin 🗓 eintragen und beim Käsefestival-Festival del Formaggio vorbeischauen.
Say cheese 🧀🧀🍽😉

#südtirolerköcheverband  #SKV #südtirol  #käsefestivalImage attachmentImage attachment+2Image attachment

Sei auch du mit dabei ✨️✨️𝑪𝑶𝑶𝑳𝒊𝒏𝒂𝒓𝒊𝒂 ist die 𝐅𝐚𝐜𝐡𝐭𝐚𝐠𝐮𝐧𝐠 𝐟ü𝐫 𝐊ü𝐜𝐡𝐞 𝐮𝐧𝐝 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐞 des Gustelier in Zusammenarbeit mit dem SKV Südtiroler Köcheverband .
Spannende Restaurantkonzepte aus Österreich, Deutschland und Südtirol zeigen bei dieser Ausgabe auf, wie sie 𝐑𝐞𝐠𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐢𝐭ä𝐭, 𝐍𝐚𝐜𝐡𝐡𝐚𝐥𝐭𝐢𝐠𝐤𝐞𝐢𝐭 𝐮𝐧𝐝 𝐆𝐞𝐫𝐢𝐜𝐡𝐭𝐞 𝐠𝐚𝐧𝐳 𝐨𝐡𝐧𝐞 𝐭𝐢𝐞𝐫𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐤𝐭𝐞 in der Hauben- und Sterne-Küche gekonnt umsetzen und damit Gäste begeistern – und, welche Rolle 𝐅𝐫𝐚𝐮𝐞𝐧 dabei spielen. Dass die 𝐝𝐢𝐠𝐢𝐭𝐚𝐥𝐞 𝐊𝐨𝐦𝐦𝐮𝐧𝐢𝐤𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 auch aus der Gastronomie nicht mehr wegzudenken ist und der 𝐏𝐫𝐞𝐢𝐬 eines Gerichtes oder Getränkes sehr bewusst gewählt sein sollte, ja sogar das Geschmacksempfinden beeinflusst, sind weitere Themen der Fachtagung. 🔎

Die Teilnehmenden erwarten neben spannenden Vorträgen auch praxisnahe Workshops, viel Zeit zum genussvollen Verkosten sowie zum Austausch mit Berufskolleginnen und -kollegen.

Details: ⬇
Dienstag, 7. Mai 2024
9-14 Uhr

𝑻𝒓𝒆𝒏𝒅-𝑼𝒑𝒅𝒂𝒕𝒆: 𝑾𝒊𝒆 𝒕𝒊𝒄𝒌𝒕 𝒅𝒆𝒓 𝑮𝒂𝒔𝒕 𝒗𝒐𝒏 𝒎𝒐𝒓𝒈𝒆𝒏?
Bettina Schmid, Leiterin Gustelier - Atelier für Geschmackserfahrung

𝑯𝒐𝒇𝒇𝒏𝒖𝒏𝒈𝒔𝒍𝒐𝒔 𝒂𝒖𝒔𝒈𝒆𝒃𝒖𝒄𝒉𝒕: 𝑲𝒐𝒎𝒑𝒍𝒆𝒙𝒆 𝑮𝒆𝒎ü𝒔𝒆𝒌ü𝒄𝒉𝒆 𝒎𝒊𝒕 𝑺𝒕𝒆𝒓𝒏
Ricky Saward, Restaurant „Seven Swans“, Frankfurt am Main (D)

𝑭𝒓𝒂𝒖𝒆𝒏𝒑𝒐𝒘𝒆𝒓: 𝑫𝒊𝒆 𝑨𝒖𝒕𝒐𝒅𝒊𝒅𝒂𝒌𝒕𝒊𝒏 𝒎𝒊𝒕 𝒅𝒆𝒏 𝒅𝒓𝒆𝒊 𝑯𝒂𝒖𝒃𝒆𝒏
Parvin Razavi, Restaurant „&flora“, Wien (A)

𝑶𝒏𝒍𝒊𝒏𝒆-𝑲𝒐𝒎𝒎𝒖𝒏𝒊𝒌𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏: 𝑴𝒆𝒊𝒏 𝒈𝒖𝒕𝒆𝒓 𝑹𝒖𝒇 𝒊𝒎 𝑵𝒆𝒕𝒛
Veronika Mair, Leiterin des Bereiches Advertising & Consulting, HGV-Abteilung Web Marketing, Bozen

𝑽𝒆𝒓𝒌𝒂𝒖𝒇𝒔𝒑𝒔𝒚𝒄𝒉𝒐𝒍𝒐𝒈𝒊𝒆: 𝑾𝒊𝒆 𝑮ä𝒔𝒕𝒆 ü𝒃𝒆𝒓 𝑷𝒓𝒆𝒊𝒔𝒆 𝒅𝒆𝒏𝒌𝒆𝒏
Prof. Dr. Kai-Markus Müller, Neurowissenschaftler (D)

𝑽𝒐𝒎 𝑯𝒊𝒔𝒕𝒐𝒓𝒊𝒌𝒆𝒓 𝒛𝒖𝒎 𝑮𝒂𝒔𝒕𝒓𝒐𝒏𝒐𝒎: 𝑻𝒓𝒂𝒅𝒊𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒏𝒆𝒖 𝒈𝒆𝒅𝒂𝒄𝒉𝒕
Thomas Ortler, Restaurant Flurin, Historiker, Chefkoch, Glurns

14.30-17 Uhr
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Sei auch du mit dabei ✨️✨️
3 months ago

🖤🕯 Mit tiefer Trauer müssen wir feststellen, dass der herausragende Ultner Bäcker, Richard Schwienbacher, von uns gegangen ist. Sein Verlust hinterlässt eine Lücke in unserer Gemeinschaft und in unseren Herzen.

Richard war nicht nur ein begnadeter Bäcker, sondern auch eine außergewöhnliche Persönlichkeit. Sein Denken und Handeln zeugten von einem unermüdlichen Engagement und einer Leidenschaft für das, was er tat. Als Förderer der Südtiroler Küche und des Südtiroler Köcheverbandes hat er sich einen festen Platz in unseren Herzen verdient.

Der SKV verabschiedet sich von einem Ehrenmitglied, einem Freund und einem großartigen Unterstützer. Richard wird uns nicht nur als Bäcker, sondern auch als Mensch fehlen. Seine Hingabe und seine Ideen werden in unserer Gemeinschaft weiterleben.

Unsere Gedanken sind in dieser schweren Zeit bei seiner Familie und seinen Freunden. Möge er in Frieden ruhen. 🖤🕯

#ingedenken #richardschwienbacher #ultnerbrot #SKV #südtirolerküche #südtirolerköcheverband #ehrenmitglied
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🖤🕯 Mit tiefer Trauer müssen wir feststellen, dass der herausragende Ultner Bäcker, Richard Schwienbacher, von uns gegangen ist. Sein Verlust hinterlässt eine Lücke in unserer Gemeinschaft und in unseren Herzen.

Richard war nicht nur ein begnadeter Bäcker, sondern auch eine außergewöhnliche Persönlichkeit. Sein Denken und Handeln zeugten von einem unermüdlichen Engagement und einer Leidenschaft für das, was er tat. Als Förderer der Südtiroler Küche und des Südtiroler Köcheverbandes hat er sich einen festen Platz in unseren Herzen verdient.

Der SKV verabschiedet sich von einem Ehrenmitglied, einem Freund und einem großartigen Unterstützer. Richard wird uns nicht nur als Bäcker, sondern auch als Mensch fehlen. Seine Hingabe und seine Ideen werden in unserer Gemeinschaft weiterleben.

Unsere Gedanken sind in dieser schweren Zeit bei seiner Familie und seinen Freunden. Möge er in Frieden ruhen. 🖤🕯 

#ingedenken #richardschwienbacher #ultnerbrot #SKV #südtirolerküche #südtirolerköcheverband #ehrenmitglied
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