Young Chefs Club

SKV-Online-Network-Group 4.0

Die Jungköche des SKV haben sich in einer Online-Network-Gruppe zusammengeschlossen. Diese Network-Gruppe ist das Gesicht der SKV-Jugend bzw. des Young Chefs Clubs YCC. Der Landesvorstand ernennt die Mitglieder aufgrund externer Empfehlungen. Teamleiter ist Andreas Schwienbacher, einer der innovativsten jungen Küchenchefs. 2015 war er der jüngste Küchenchef Südtirols in einem Fünfsternehotel.

SKV-Teamleiter:
Andreas Schwienbacher

Die weiteren Mitglieder:
Daniela Auer, Matthias Kirchler, Dennis Neumair, Martin Niederstätter, Yannik Riederer, Stefanie Rieper, Antonia Johanna Stampfl, Stefan Zelger.


Easy Kuchl

Die easyKuchl ist eine Medienkooperation des Südtiroler Köcheverbandes SKV und der Neuen Südtiroler Tageszeitung. Ziel ist es, junge Köchinnen und Köche nachhaltig, top-sauber, stilvoll und als Profis sowie als Mitglieder des Young Chef Club bzw. der SKV-Jugend zu präsentieren. Die Jungköche entwickeln eigene Rezepte nach dem Konzept: raffiniert, schnell, mit gängigen Produkten und Kochtechniken, die einfach zu Hause nachgemacht werden können. Die Zubereitung der Gerichte wird verfilmt und als Video auf Tagezeitung Online und der SKV-Facebookseite zur Verfügung gestellt. Das Rezept selbst erscheint jeweils in der Printversion der Neuen Südtiroler Tageszeitung.

Projektleiterin bei der Neuen Südtiroler Tageszeitung: Lisi Lang

https://www.tageszeitung.it/kat/easykuchl/

Der SKV zeichnet seit 1994 die sechs besten Lehrlinge aus.

Jungkoch Thomas Tutzer gewinnt die WordSkills Weltmeisterschaft

Hannes Pignater - Gold und den Nationensieg bei der Jugend-Berufsweltmeisterschaft.

„The Mountain Chef unplugged“

Jugendkochwettbewerb

Jedes Jahr im Juni veranstalten das Ski- und Wandergebiet Schwemmalm und der SKV Südtiroler Köcheverband einen ungewöhnlichen Koch-Wettbewerb für Südtiroler Jungköche. Bei „The Mountain Chef unplugged“ gibt es nur drei Holzherde, drei Jungköche und drei Taschen voller Südtiroler Lebensmittel. Die Teilnehmer kochen auf weit über 2.000 Höhenmetern auf Holzherden und ohne technische Hilfsmittel – dafür mit ganz viel Kreativität.

„The Mountain Chef unplugged 2016“ | Andreas Schwienbacher
„The Mountain Chef unplugged 2017“ | Antonia Johanna Stampfl
„The Mountain Chef unplugged 2018“ | Christa Kofler

Die Teilnahmebedingungen werden jedes Jahr im Vorfeld in der SKV-Zeitung und über das Ski- und Wandergebiet Schwemmalm ausgeschrieben und veröffentlicht.


Werde noch heute Mitglied

Profitiere von den vielen Vorteilen