Gesundheitsfonds my Sanitour+ für Beschäftigte im Tourismus in Südtirol
Lachen reinigt die Zähne. Dieses Sprichwort stammt aus Afrika. Andere Redewendungen wie „ins Gras beißen“, „auf dem Zahnfleisch gehen“ oder „die Zähne zusammenbeißen“ sind uns wohl vertrauter. Ulrike Egger Zahnheilkunde – Welche Leistungen sieht der Gesundheitsfonds im Tourismus vor? Auf der Internetseite von my sanitour+ findet man unter „Informationsbroschüren zum Downloaden“ die Anlage A, Bereich ...
|| 18. September 2024 22:00
Der Einsatz von KI und Robotik in der Gastronomieküche
Fluch oder Segen? Die Gastronomie steht vor einem tiefgreifenden Wandel, der durch den Einsatz von Künstlicher Intelligenz (KI) und Robotik geprägt ist. Diese Technologien versprechen nicht nur eine Steigerung der Effizienz und Qualität in der Küche, sondern auch eine Revolutionierung des Gästeerlebnisses. Doch während die Vorteile offensichtlich sind, gibt es auch erhebliche Herausforderungen und Bedenken, die nicht ignoriert werden dürfen. In diesem ...
|| 18. September 2024 22:00
Essbares Antholzertal Ein grünes Paradies für die Gemeinschaft
Die Gemeinde Rasen-Antholz plant eine nachhaltige Bepflanzung öffentlicher Flächen mit essbaren Pflanzen. Antholzertal – FOTO: TourismusvereinAntholzertal/JosefPlaickner Die Gemeinde Rasen-Antholz hat in Zusammenarbeit mit dem Tourismusverein Antholzertal ein spannendes Projekt ins Leben gerufen: das „Essbare Antholzertal“. Ziel dieser Initiative ist es, öffentliche Flächen im Gemeindegebiet attraktiver zu gestalten und den Bürgern sowie ...
|| 18. September 2024 22:00
Mountain Chef 2024
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Wie ein Nachwuchstalent die Kochwelt aufmischt und von großen Abenteuern träumt. Max Tauber – FOTO: Martin Sagmeister MAX TAUBER Jahrgang 2007 Herkunft Afers/Brixen Ausbildung Berufsbildungszentrum Emma Hellenstainer, Gastronomie und Kulinarik (Abschluss im Mai 2025); 1. Lehrjahr im Gasserhof in St. Andrä in Brixen; 2. und 3. Lehrjahr im Relais & Châteaux Castel Fragsburg in Meran IM KURZPORTRAIT Lebensmotto? „Olm dai dai“ (immer weiter) Lieblingsort? ...
|| 18. September 2024 22:00
Treffpunkt für neue regionale Partnerschaften
Zu wissen, woher Lebensmittel kommen, ist immer mehr Gästen wichtig. Vor allem die Geschichte hinter den heimischen Produzenten weckt Interesse und schafft Emotionen. Für die Küche bedeutet regional einzukaufen allerdings oft, sich Zeit für die Lieferantensuche nehmen zu müssen, viele Gespräche zu führen, Produkte zu verkosten und die Logistik zu klären. Ein neues Event bietet Köchinnen und Köchen am 19. November 2024 nun einen …
|| 18. September 2024 22:00
Start der Küchenmeisterausbildung am BBZ Emma Hellenstainer
Umfassende Ausbildung für angehende Küchenmeister – mit hochkarätigen Referenten und spannenden Inhalten von Sensorik bis Küchenplanung KM Egon Heiss mit Fingerspitzengefühl - FOTO: Hannes Niederkofler Der Südtiroler Köcheverband - SKV freut sich, den Start der Küchenmeisterausbildung Südtirol ankündigen zu können, die am 14. Oktober am BBZ Emma Hellenstainer in Brixen beginnt. Diese umfassende Ausbildung kombiniert ...
|| 18. September 2024 22:00
Niederbacher goes to future mit IoT und Cloud-Lösungen
Energieeffizienz und Benutzerfreundlichkeit neu definiert: Innovatives System für vernetzte Küchenlösungen startet durch Seit über einem Jahrzehnt existieren verschiedene Cloud-Lösungen, die jedoch oft nur von großen Ketten genutzt werden, da jeder Hersteller eigene Systeme entwickelt. Paul Schöpfer, ein erfahrener Mechatroniker, hat erkannt, dass echter Kundennutzen erst durch die Vernetzung dieser Systeme entsteht. Die ...
|| 18. September 2024 22:00
Der Pirchhof am Nördersberg
Der Pirchhof in Schlanders, gelegen auf dem malerischen Nördersberg auf 1.020 Metern Höhe, ist ein wahrer Genussort. Seit drei Generationen bewirtschaftet die Familie Kuppelwieser diesen idyllischen Hof und bietet eine beeindruckende Vielfalt an Produkten von Freilandhühnern und Wagyu-Rindern bis hin zu Iberico-Schweinen und den berühmten Vinschger Marillen. Der Pirchhof ein Paradies für Feinschmecker - FOTO: Martin Rechenmacher Mit einem klaren Fokus auf Qualität ...
|| 18. September 2024 22:00
Neu an der Spitze
Antrittsbesuch des SKV-Präsidenten KM Patrick Jageregger bei der neuen Präsidentin der Messe Bozen AG, Greti Ladurner v.l.n.r Messedirektor Thomas Mur, Präsidentin der Messe Bozen AG Greti Ladurner und SKV-Präsidenten KM Patrick Jageregger – FOTO: Südtiroler Köcheverband - SKV Im Sommer stattete KM Patrick Jageregger, Präsident des Südtiroler Köcheverbandes – SKV, der neuen Präsidentin der Messe Bozen AG, Greti Ladurner, ... || 1. September 2024 22:00 Hier weiterlesen....
Südtiroler Rind, Biogemüse und ein Erlebnisort
IDM Südtirol hat kürzlich im Wipptal bei „Zu Gast bei Pionieren“ innovative Beispiele für nachhaltige Landwirtschaft und nachhaltigen Tourismus präsentiert. Die Veranstaltung ist Teil einer Reihe, die in Zusammenarbeit mit dem Südtiroler Bauernbund (SBB), dem Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV), dem Südtiroler Köcheverband - SKV sowie weiteren Partnern gestartet wurde. IDM-Projektleiter Joachim Messner im Gespräch mit Manni ... || 1. September 2024 22:00 Hier weiterlesen....