Die Frischequelle von Sternekoch KM Egon Heiss

Im Relais & Chateaux Castel Fragsburg haben Burgherr Alexander Ortner und Sternekoch KM…


Delegation der European Chefs Union

Im Rahmen des Erasmus-Programmes der European Chefs Union (Koch G5) hat die Delegation in den…


Lehren und Ausbilden ist Zukunft

Viele werden sich fragen, was Nachhaltigkeit mit Lehre, ja der Kochlehre von jungen Menschen zu…


Faszination berufliche Mehrfachqualifizierung

Die Redaktion der SKV-Zeitung greift hier das Thema Mehrfachqualifizierung auf und geht der…


Lehrfahrt. Traditioneller Herbstausflug

Der SKV-Bezirk Vinschgau organisiert am 15. und 16. November 2022 eine Ausflugsfahrt in die…


Südtiroler in der Erfolgsspur

Ein eigener Acker, Dreifelderwirtschaft, 16 Punkte Gault&Millau. Und der Grüne Stern von…


“The World’s 50 Best Restaurants” Platz 29 für Südtirol

Norbert Niederkofler im internationalen Höhenflug: Mit dem St. Hubertus schaffte es…


Von Leidenschaft und Liebe

Küchenchef Norbert Oberhöller vom Boutique Hotel Zum Rosenbaum liebt das Besondere. Er lässt…


SKV-Präsident Patrick Jageregger on Tour

Der Kochberuf. Gestern, heute, morgen. SKV-Präsident KM Patrick Jageregger war im persönlichen…


Emma Hellenstainer Internationaler Jungkochwettbewerb

Die dritte Auflage von "Let's cook it" war ein großer Erfolg. Erstmals stand die Veranstaltung…