Kochen mit Bäumen, Sträuchern und wilden Wiesenpflanzen

Auberginenragout mit Apfelperlen und Thymian Apfel trifft Thymian Was hat der Südtiroler Apfel, das dem Thymian aus den Bergen und Kräutergärten schmeichelt? Saft, Süße, Säure, alpine Frische. Und womit umgarnt der Südtiroler Thymian den Apfel aus Tälern und Höhen? Mit kräftiger Aromatik, mit rauchiger Würze, mit mediterranem Charme. Die beiden passen perfekt zusammen, ergeben ein kulinarisches Dreamteam. Gegensätze … || 23. Januar 2022 23:00   Hier weiterlesen….