Veganer Gourmetabend für einen guten Zweck

Kürzlich fand im Gourmetrestaurant Artifex des Feuerstein Nature Family Resort der erste vegane…


Nordic Cuisine Und das nordische Küchenmanifest

Fortsetzung derSeptember-Ausgabe 2020. Lange bevor Köche wie René Redzepi und Claus Meyer mit…


Gemeinsam für einen Neustart im Tourismussektor

Neu starten mit Zuversicht und unter Einhaltung aller Sicherheitsmaßnahmen zur Unterstützung…


Mein Plan war ein anderer

KM Claudia Hofmann Aufgewachsen im schönen Gsiesertal inmitten der Natur entschloss ich mich…


Der neue Exekutive Chef im TANTRIS

Stargast der 49. Generalversammlung des SKV am 14. November 2020 Neues aus dem Tantris und…


2021 Neuer Chef im Tantris

Das Tantris, Deutschlands berühmtestes Sterne-Restaurant, präsentiert den Nachfolger von…


Nordic Cuisine Und das nordische Küchenmanifest

Lange bevor Köche wie René Redzepi und Claus Meyer mit dem Kopenhagener Restaurant “Noma”…


Technische Hilfsmittel in der Patisserie

Warum diese wichtig sind Silikonformen in der Patisserie sind heute absolut notwendig. Die…


Young Chefs Unplugged 2020

Workshops, Netzwerk, Karriere: Mit Young Chefs Unplugged bringt die Koch-G5 europäische…


SKV-Schlern wieder aktiv

Nach der schwierigen coronabedingten Pause hat der Bezirk Schlern seine Aktivitäten wieder…