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„Jeder Koch ist nur so gut wie das Team, das hinter ihm steht.“ Antonia Stampfl In der Spitzengastronomie sind fast ausschließlich Männer anzutreffen. Woran liegt das? Antonia Stampfl: Manche Frauen tun sich schwer, mit dem Umgangston in der Küche klarzukommen. Der kann durchaus rau sein, aber meist nur in Ausnahmefällen. Als Koch muss man auf den Punkt abliefern, was natürlich Stress mit sich bringt. Gerade über Weihnachten und Neujahr ist … || 29. März 2020 22:00 Hier weiterlesen….