Wenn der Burger aus der Petrischale kommt
13. Oktober 2025
In-vitro-Fleisch zwischen technologischem Durchbruch, Marktboom und Akzeptanzhürden Forschung im Labor an der Zukunft nachhaltiger Fleischproduktion – FOTO: KI generiertes Bild Die Fleischproduktion steht vor einer fundamentalen Transformation. In-vitro-Fleisch, auch als kultiviertes oder Laborfleisch bekannt, entwickelt sich vom Nischenexperiment zu einem ernstzunehmenden Marktsegment. Laut einer aktuellen Studie von Roots Analysis könnte der globale Markt für kultiviertes …
|| 13. Oktober 2025 22:00