Vegetarische & vegane Küche

Die vegetarische und vegane Küche ist längst kein Trend mehr – und das ist auch gut so, meint KM Philipp Stohner, Leiter der WIFI Tirol Meisterküche, Culinary Director des Österreichischen Kochverbandes & Mastermind im Vier-Hauben-Restaurant s’kammerli in Nauders. KM Philipp Stohner – FOTO: ©bildartisten Es braucht in unseren Betrieben einfach mehr Wissen und Ideen im täglichen Ablauf, um auf die Wünsche der Gäste eingehen …

|| 17. Februar 2025 23:00

 

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