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Aufgewachsen in Terlan begann Simon Unterholzner seine Konditorlehre in der Konditorei Klaus bei Christian Abfalterer. Nach der Lehre führte ihn der Berufsweg unmittelbar in die Gastronomie und hier ins Fünf-Sterne-Hotel Castel zu Gerhard Wieser. Weiter führte der berufliche Weg ins Talvo by Dalsass zu Chef Martin Dalsass. Nach der Wintersaison in St. Moritz führte ihn der Weg wieder zurück zu Gerhard Wieser ins Hotel Castel. Unterstützt und gefördert … || 21. Februar 2022 23:00 Hier weiterlesen….