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Die Palabirne aus Südtirol ist eine wohlschmeckende Sortenrarität aus dem Vinschgau. Sie ist unter folgenden bekannten Begriffen im Volksmund bekannt: Palabirne, Palabir, Pilli-Palli-Birne, Zuckerbirn, Plutzerbirne, Apothekerbeer, Graciolibirne, Pülibirne, Woschitzke… Einer der bekanntesten Anbauer im Land ist Walter Tschenett vom Tälerhof im Vinschgau. Er veredelt die Palabirne zu Mehl, Trockenfrüchten, Spalten, Fruchtaufstrich, Mostarda, Chutneys und vielem …