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Johannes Nuding ist der erste Koch Österreichs nach Eckart Witzigmann, der mit drei Sternen Michelin international geadelt worden ist. Nach seiner Ausbildung an der Hotelfachschule Villa Blanca in Innsbruck kehrte er Tirol schnell den Rücken. Er war Praktikant bei Johann Lafer, arbeitete bei Johanna Maier und ging dann ins globale, kulinarische Epizentrum nach Paris. Johannes Nuding – FOTO: by Kirchgasser Unter der Weltpersönlichkeit Joel Robuchon, bei dem er die klassische … || 17. April 2023 22:00 Hier weiterlesen….