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Wie kann die Attraktivität des Berufs erhöht werden? Dr. Erik Platzer Ausbildung – Die Südtiroler Kochfachlehrer leiden unter zu niedrigen Gehältern, Unmengen an Bürokratie und fehlendem Ansehen. Dr. Erik Platzer, ehemaliger Direktor der Landeshotelfachschule Kaiserhof Meran, erklärt, wie die Attraktivität des Berufs wieder gesteigert werden kann. Warum hat sich das Ansehen der Kochfachlehrer in den vergangenen Jahren verändert? Während … || 5. November 2019 23:00 Hier weiterlesen….