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Burkhard von Freyberg Referent Fakultät für Tourismus, Hochschule München – FOTO: privat Wenn immer mehr Junge ins Management gehen, wer macht dann noch die Arbeit am Gast? Es wird nach wie vor Menschen geben, die das reine Handwerk am Gast lieben. Vielfach verschwimmen auch die Grenzen, auch ein ‚Manager‘ ist Dienstleister und sollte bei den Gästen sein. Die Hotellerie muss in Summe neue kreative Wege finden, die Arbeit attraktiver zu gestalten. Dafür … || 29. März 2020 22:00 Hier weiterlesen….