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Mehr als 100 Südtiroler haben die „Haas Schule“ absolviert. Hans Haas ist seit 1991 als Nachfolger von Eckart Witzigmann und Heinz Winkler im Kultrestaurant Tantris tätig, wo er seitdem mit zwei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet wird. Hans Haas, geboren 1957 in Wildschönau in Tirol, entstammt einer Bauernfamilie. Tantris. In 50 Jahren drei Chefs & Südtirol Eckart Witzigmann. Heinz Winkler und 30 Jahre Hans Haas. Dass das Tantris so stark in den Köpfen … || 22. November 2020 23:00 Hier weiterlesen….