Abschied von unserer kulinarischen Pionierin Anna Matscher
Die Südtiroler Gastronomie trauert um die Sterneköchin Anna Matscher – ihr Erbe bleibt unvergessen.
Anna Matscher war eine außergewöhnliche Köchin und Botschafterin der heimischen Kulinarik. Ihr Wirken hat die Südtiroler Küche über Jahrzehnte hinweg geprägt und weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt gemacht.
Sie war mehr als eine herausragende Köchin – sie war eine leidenschaftliche Verfechterin regionaler Produkte, der traditionellen Kochkunst und zugleich der stetigen Weiterentwicklung unserer kulinarischen Identität.
Mit ihrem unermüdlichen Einsatz hat sie unzählige Köchinnen und Köche inspiriert und ermutigt, den Wert unserer heimischen Produkte zu erkennen und zu schätzen. Ihr Name stand für Authentizität, Kreativität und höchste Qualität.
Ihr Feingefühl für Geschmack, ihre außergewöhnliche Gastfreundschaft und ihr Engagement für die Südtiroler Küche haben tiefe Spuren hinterlassen.
Sie war eine treibende Kraft in der Gastronomieszene und ein leuchtendes Vorbild für alle, die sich mit Herz und Seele dem Kochberuf verschrieben haben.
„Ihr Talent, ihre Leidenschaft und Hingabe waren ein inspirierendes Vorbild für zahlreiche Köchinnen und Köche und haben weit über die Grenzen hinaus Anerkennung gefunden.“
Der Präsident des Südtiroler Köcheverbandes, Patrick Jageregger, bringt die Gefühle der gesamten Branche auf den Punkt:
„Der Tod von Anna Matscher ist ein schwerer Schlag für die Südtiroler Gastronomie und den gesamten Kochberuf. Sie hat die kulinarische Landschaft Südtirols nicht nur geprägt, sondern war für viele von uns eine wahre Inspiration. Ihr außergewöhnliches Talent, ihre Leidenschaft und ihre Hingabe an die Küche waren für zahlreiche Köchinnen und Köche ein Vorbild. Ihre Gastfreundschaft und ihre Wertschätzung für unsere Traditionen werden uns immer in Erinnerung bleiben. Anna, du wirst nicht nur als Köchin, sondern auch als Mensch immer einen besonderen Platz in unseren Herzen haben. Dein Erbe wird uns weiterhin leiten und inspirieren.“
Die Südtiroler Küche hat eine ihrer prägendsten Persönlichkeiten verloren, doch ihr Erbe wird fortbestehen – in den Restaurants, in den Kochtöpfen und in den Herzen all jener, die sie inspiriert hat.
Der Südtiroler Köcheverband – SKV