Zukunft auf dem Teller
14. April 2026
Vom Forschungsauftrag bis zur Abschlusspräsentation – und warum die Köchegemeinschaft ein entscheidender Teil des Wandels ist. Symbiose zwischen Landwirtschaft und Gastronomie – FOTO: IDM – KI generiertes Bild Mit dem Projekt NEST – Nachhaltiges Ernährungssystem Südtirol hat das Land Südtirol gemeinsam mit Forschung, Landwirtschaft und Gastronomie einen der bislang umfassendsten Versuche unternommen, die regionale Lebensmittelversorgung neu …
|| 13. April 2026 22:00