Einladung Südtiroler Köcheverband - SKV Online Meeting

Virtueller Besuch in der Patisserie von **Sterne Koch Gerhard Wieser by Chef Patissier Simon Unterholzner

Dienstag, 3. Mai 2022

91 Minuten von 21.45 bis 23.01 Uhr

Der SKV-Südtiroler Köcheverband ladet ein. Virtueller Besuch in der Patisserie von **Sterne Koch Gerhard Wieser by Chef Patissier Simon Unterholzner im 5 Sterne Hotel Castel / „Castel finedining“. Der direkte Blick auf den Pass, die letzten Desserts im Abendservice und der Erfahrungsaustausch.

Das Programm

  1. Begrüßung und zeitliche Organisation
  2. Begrüßung und Einleitung mit Küchenchef Gerhard Wieser
  3. Der Weg in die Castel Patisserie und der kulinarische Anspruch
  4. Vorstellung des neuen Chef Patissier durch Gerhard Wieser
  5. Der direkte Erfahrungsaustausch mit Chef Patissier Simon Unterholzner
  6. Das Anrichten von 2-3 süßen Kreationen und der persönliche Anspruch als Chef Patissier
  7. Der kulinarische Abschluss: Die gemeinsame Verkostung durch Gerhard Wieser und Simon Unterholzner und die Expertenmeinungen dazu als Analyse
  8. Fragen der Meeting-Teilnehmer im Chat
  9. Abschluss

Zugangslink: https://zoom.us/j/95523378048

Start: 10 Min. vor Beginn der Veranstaltung in den SKV-Warteraum eintreten.

Teilnehmer können weltweit dem Online Meeting beiwohnen.
Die Veranstaltung ist eine SKV-Initiative zur Weiterentwicklung des Kochberufs in Südtirol.

RED Spirit-MEMBER im Berufsverband der Südtiroler KöcheInnen: skv.org/mitglieder/mitglied-werden/