Die Gewürznelken
Mein Weihnachts-/Winteraromastoff
Die Linzerwürfel
Mein Rezept für das Weihnachtsgebäck
Menge/ Portion: 1/1 GN Form
Zutaten
- 450 g Butter
- 200 g Zucker
- 10 g Nelkenpulver
- 10 g Bitterkakaopulver
- 1 Msp Zimt
- 1 Msp Salz
- 1 x Orangenabrieb
- 20 ml Rum
- 5 St Eier, verquirlt
- 450 g Mehl
- 10 g Backpulver
- 50 g Semmelbrösel
- 180 g Haselnüsse, gerieben
- Preiselbeermarmelade, je nach Wunsch
Zubereitung
- Zimmerwarme Butter mit Zucker und Aromen schaumig rühren.
- Nach und nach die verquirlten Eier dazugeben.
- Gesiebtes Mehl, Backpulver, Semmelbrösel und Haselnüsse untermelieren.
- ¾ des Teiges auf ein mit Öl und Mehl vorbereitetes Gastronormblech streichen.
- Mit Preiselbeermarmelade bestreichen.
- Den Rest des Teiges mit einem Spritzsack (Sterntülle) gitterförmig aufspritzen und backen.
- Nach dem Auskühlen in kleine Würfel schneiden.
Backzeit: Ca. 20 min
Backtemperatur: 165°C
Mein Tipp: Gut gekühlt sind die Linzerwürfel mehrere Wochen haltbar.
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