Der Curcuma
Mein Weihnachts-/Winteraromastoff
Curcuma & Ingwer in Kombination sind bekannt als begehrte ayurvedisches Heilmittel. In Kombination mit Kokosmilch, Cayennepfeffer, Honig als „Goldene Milch“ ein begehrtes warmes Getränk für Herbst und Winter. „Die Goldene Milch“ baut trübe Stimmung auf, wirkt entgiftend, wärmend für Körper und Seele. Nebenbei ein empfohlenes Hausmittel bei Grippe oder Erkältung.
Meine Idee war es, aus den Zutaten für die Goldene Milch, ein passendes Gebäck noch dazu zu kreieren.
„Curcuma Ingwer Golden Milch“ Zweierlei
Mein Rezept für das Weihnachtsgebäck
Portionen: ca. 60 Stück, je nach Größe
Zutaten
Für die Golden Milch
- 180 ml Kokusmilch
- 3 g frische Ingwer
- MS Curcuma
- 1 TL Kokosöl
- 1 TL Honig
- 1 Msp. Kardamon
Golden Milch Gebäck
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Eidotter
- 75 g Weizenmehl
- 50 g Maisstärke
- 1/5 TL Curcuma
Weitere Aromen:
Ingwer, Cayennepfeffer, Zimt, Rum, Kokosraspel
Zum Garnieren
Schokoladeraspel, Honig, Zimt und Früchtegarnitur
Zubereitung
Curcuma Goldene Milch
- Alle Zutaten zusammen im Mixer oder Thermo-Mix mixen.
- In ein passendes, schönes Glas geben und mit einer Prise Curcuma anrichten.
Golden Milch Gebäck
- Butter mit Zucker cremig rühren.
- Die Eier und Eigelb nach und nach beigeben.
- Weizenmehl, Stärke und Curcuma zusammen sieben und in die Masse einheben.
- In gefettete und melierte Backformen füllen und auf ein Backblech stellen.
- Im vorgeheizten Ofen backen.
Anrichten
- Attraktiv wie im Bild anrichten und servieren.
Backzeit: ca. 20 Minuten
Backtemperatur: 160°C