Michelin & Gault Millau

Restaurants in Südtirol, die mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet sind

Das Genussland Südtirol hat mit ca. 512.000 Einwohnern eine Gastronomie mit einem sehr hohen Stellenwert, die sich in der hohen Dichte an Restaurants wiederspiegelt. Mit 27 Sternen hat Südtirol für das Jahr 2019 ein hervorragendes Ergebnis erreicht.

Norbert Niederkofler hat seinen 3. Michelin Stern erhalten. Südtirol hat damit sein erstes Drei-Sterne-Michelin Restaurant.

Südtirols Sterne-Restaurants 2018

Restaurants Ort Chefkoch

Drei Sterne – (Michelin - Eine Reise wert)

St. Hubertus St. Kassian Norbert Niederkofler

Zwei Sterne – (Michelin - Verdient einen Umweg)

La Siriola St. Kassian Matteo Metullio
Jasmin Klausen Martin Obermarzoner
Einhorn Gourmetstube Mauls Peter Girtler
Terra Sarntal Heinrich Schneider
Trenkerstube Tirol Gerhard Wieser

Einen Stern (Michelin - Beachtung verdient)

La Stüa de Michil Corvara Nicola Laera
Zur Rose Eppan Herbert Hintner
Kuppelrain Kastelbell Jörg Trafoier
Tilia Toblach Chris Oberhammer
Schöneck Pfalzen Karl Baumgartner
Sissi Meran Andrea Fenoglio
Johannesstube Welschnofen Theodor Falser
Anna Stuben St. Ulrich Raimund Brunner
Alpes Sarntal Egon Heiss
Alpenroyal Wolkenstein Mario Porcelli
Zum Löwen Tiesens Anna Matscher
Culinaria im Farmerkreuz Tirol Manfred Kofler
In Viaggio Bozen Claudio Melis
Astra Steinegg Gregor Eschgfäller