Ausbildungsmöglichkeiten im Kochberuf

Berufs- und Aufstiegschancen

    • Kochlehrling
    • Koch/Köchin
    • Diätetisch geschulte/-r Koch/Köchin
    • Diplomierte/-r Diätkoch/-köchin
    • Küchenmeister/-in
    • Food & Beverage Manager
    • Ernährungsberater/-in
    • Diverse Kurse und Seminare
    • Koch/Köchin in der Südtiroler Gastronomie und Hotellerie
    • Partiechef/-in - Abteilungsleiter/-in
    • Kindergartenkoch/-köchin
    • Koch/Köchin in Alten- und Pflegeheimen
    • Koch/Köchin in Betriebsrestaurants/-mensen
    • Südtirol, Rom, London, Tokio, Singapur, ...
    • Erfolgreiche/-r Koch/Köchin in der internationalen Spitzengastronomie
    • Küchenchef/-in - Führungskraft
    • Lehrkraft für Kochen
    • Sternekoch/-köchin - Haubenkoch/-köchin
    • Gastgewerbliche/-r Unternehmer/-in
    • Handelsbeauftragte/-r, Repräsentant/-in,
    • Vertreter/-in, Schulungsleiter/-in für Lebensmittel, ...

Ausbildungsbetrieb und Ausbilder des Jahres

Der SKV vergibt seit 1996 die Auszeichnung „Ausbildungsbetrieb des Jahres“. Damals tendierten viele Küchenchefs dazu, keine Lehrlinge mehr auszubilden. Dem damaligen Vizepräsidenten, Reinhard Steger, war es ein Herzensanliegen, diese Auszeichnung ins Leben zu rufen, um damit eine klare Botschaft an die Bevölkerung zu senden.

Jahr Ausbilder des Jahres Ausbildungsbetrieb des Jahres
1997 KM Karl Nestl Hotel Erika, Dorf Tirol
1998 Dipl. Diätkoch Alois Mair Hotel Kreuz, Riffian
1999 KM Albert Notdurfter Hotel Alpenschlössl, Steinhaus
2000 KM Hubert Ploner Hotel Löwenhof, Brixen
2001 KM Rudi Widmann Hotel Gartner, Dorf Tirol
2002 Martin Ebner Hotel Mühlener Hof, Mühlen in Taufers
2003 Karl Baumgartner Restaurant Schöneck, Pfalzen
2004 KM Albin Widmann Hotel Mirabell, Olang
2005 KM Adolf Munter Hotel Cristal, Obereggen
2006 Peter Girtler Hotel Stafler, Freienfeld-Mauls
2007 KM Florian Kritzinger Hotel Spitaler, Frangart/Eppan
2008 Antonia Fink Restaurant Fink, Brixen
2009 KM Viktor Grunser Hotel Elephant, Brixen
2010 KM Karl Nestl Hotel Erika, Dorf Tirol
2011 Sternekoch& KM Egon Heiss Genießerhotel Bad Schörgau, Sarntal
2012 KM Rudi Leimegger Hotel Petrus, Reischach
2013 Küchenchef Wilhelm Larese Hotel Adler, St. Ulrich
2014 Küchenchef Armin Gruber Restaurant Lacknerstubn, Algund
2015 KM Roman Heis Hotel Patrizia, Dorf Tirol
2016 KM Hanspeter Hummel Park Hotel Mignon, Meran
2017 Sternekoch Peter Girtler Romantikhotel Stafler, Mauls
2018 Holzeisen Daniel Hotel Andreus  Resort, St. Leonhard in Passeier
2018 Nikolussi Simon Hotel Andreus Resort Golf Logde, St. Leonhard in Passeier
2019 Küchenchef Armin Gruber Restaurant Lackner Stubn, Algund