Baumgartner, dem „Käsepapst Südtirols“
30. März 2021
Degust-Training mit Hansi Lookdown – dieses Wort kann in Südtirol schon niemand mehr hören. Hansi Baumgartner nutzte diese Zeit, um Kunden und Freunde zu einem wohl einzigartigen Käsetraining via Zoom einzuladen. Er schickte ein kleines Käsebrett mit sieben Käsetypen an alle Beteiligten. Foto: www.gustelier.it Dank seiner langjährigen Erfahrung kombiniert er zu Käse die begehrtesten Zutaten und kreiert Veredelungstechniken, die in traditionellen Konservierungsmethoden … || 29. März 2021 22:00 Hier weiterlesen….
