SKV-Zeitung
Seit Januar 1992 erscheint die Verbandszeitschrift des SKV monatlich, mit insgesamt 10 Ausgaben im Jahr (2 Doppelhefte in den Sommermonaten). Bei den Mitgliedern, aber auch bei den Inserenten und Partnern der Gastronomie hat diese Fachzeitschrift eine sehr hohe Akzeptanz gefunden. Durch den weltweiten Versand der Verbandszeitschrift sind alle SKV-Mitglieder immer auf dem Laufenden und haben einen Informationsvorsprung gegenüber Nichtmitgliedern. Die SKV-Zeitung erhalten alle SKV-Mitglieder (Berufsköch/-innen, Hobbyköch/-innen und außerordentliche und Förder-Mitglieder) nach der Bezahlung des Mitgliedsbeitrages kostenlos zugesandt.
Das erste Kochbuch des SKV
Zum zehnjährigen Jubiläum der "Südtiroler Köchwoche" in Auer im Jahre 1990, hat der SKV sein erstes Kochbuch herausgegeben: "Die kreative Küche Südtirols" bzw. "La cucina creativa dell'Alto Adige". Dieses recht erfolgreiche und richtungsweisende Kochbuch in beiden Sprachen erschienen und auch als handliche und praktische "Mini-Ausgabe".
Leider sind beide Bücher (Großformat) bereits vergriffen.
Die kreative Küche Südtirols - Miniausgabe
Dieses recht erfolgreiche und richtungsweisende Kochbuch ist auch als handliche und praktische "Mini-Ausgabe" erschienen.
Das erste Südtiroler Kochvideo
Mit dem Video "Kochen in Südtirol - Eine kulinarische Reise" hat der SKV bereits im Jahre 1992 bewiesen, daß er auch auf diesem Gebiet den Veröffentlichungen der Kollegen aus dem Ausland standhalten kann. Die hohen Verkaufszahlen haben die Professionaliät und das Können der Vorführenden, die somit zu kulinarischen Botschaftern Südtirols im In- und Ausland werden ließen, bestätigt.
Leider sind beide Videokassetten bereits vergriffen.